三河古镇特色美食大搜罗

　　三河古镇不光是景色美的让你窒息，三河古镇的土菜更是让你口水“飞流直下三千尺”，现在合肥市出现了很多冠以“三河”之名的饭店，虽然菜色也很不错，但是要品尝真正美味的三河土菜，还是要去三河古镇，在那里你随意找家小饭店就可品尝到正宗的三河土菜了，且回味无穷。

　　最能体现三河特色的菜肴应该就数“三河小炒”了，三河小炒是用木耳、洋葱、三河茶干、肉丝、、水芹、红椒分别切丝，爆炒而成的，吃来是酸甜的味道，很不错，在三河的哪家饭店都可以吃到这道菜，技术含量不是很高。

　　三河虾糊
　　虾糊就是三河当地人利用特制的米粉，加上特有的三河白米虾，配以自家特制的米酒烹饪制出的，米粉中伴着虾仁的鲜香，味道别出一格。相传当年太平天国洪秀全三河大捷后，当地不百姓为了专门招待洪秀全特制的佳肴。
  
　　三河米饺
　　以籼米粉制成饺皮，五花肉及调料制成馅心，包成饺子后油炸而成，外皮酥脆，馅心鲜美，三河人一般把三河米饺做早餐。
 
　　三河茶干
    没来到三河以前，我一直以为马鞍山的采石矶茶干最好吃，但品尝了三河的茶干后，才知道没有最好，只有更好。三河茶干，薄薄的，香香的，很鲜美很有嚼劲，“麻、辣、酸、甜、咸”五味俱全。目前上市有潘记、罗记、张记、单记等，有散装、袋装、密封包装等。